پودر پروتئین ایزوله سویا
پروتئین سویا ایزوله یکی از با کیفیتترین پروتئینهای گیاهی است. سویا منبع کاملترین پروتئین گیاهی است که حاوی تمامی اسیدهای آمینه ضروری، از جمله BCAA، و تمامی اسیدهای آمینه غیرضروری، از جمله گلوتامین، میباشد.
هرچند، تا حدی در مورد آن بیعدالتی شده است و به اشتباه در بسیاری از موارد جزو پروتئینهای بیکیفیت طبقهبندی میشود. بزرگترین اشتباه درباره پروتئین سویا ایزوله این است که به دلیل حاوی استروژنهای گیاهی (مواد شیمیایی گیاهی که دارای خصوصیاتی شبیه استروژن هستند)، باعث کاهش سطوح تستوسترون و افزایش سطح استروژن میشود. اما مطالعات متعدد نشان دادهاند که این حقیقت ندارد. به تازگی، یک تجزیه و تحلیل انجام شد روی ۱۵ مطالعه معتبر قبلی که ارتباط سویا و سطوح تستوسترون را بررسی کرده بودند.
محققان به نتیجه رسیدند که سویا تغییری در سطح تستوسترون مردان ایجاد نمیکند. و میتوانید با خیال راحت پروتئیت سویا ایزوله را برای اهداف ورزشی خود استفاده کنید.
آیا پروتئین ایزوله سویا برای کسانی که حساسیت به سویا دارند، مناسب است؟
برخی افراد ممکن است حساسیت به سویا داشته باشند و در این صورت مصرف پروتئین ایزوله سویا برای آنها مناسب نیست. بنابراین، افرادی که حساسیت به سویا دارند، باید از مصرف پروتئین های دیگر به عنوان منبع پروتئینی استفاده کنند.
ارزش غذایی و کالری پودر پروتئین سویا
هر ۱۰۰ گرم از محصول پروتئین ایزوله سویا حاوی:
پروتئین ۹۰ گرم
کربوهیدرات ۰ گرم
چربی ۱ گرم
انرژی ۳۶۹ کالری
هر پیمانه (۲۰ گرم) پودر پروتئین سویا ایزوله حاوی:
پروتئین ۱۸ گرم
کربوهیدرات ۰ گرم
چربی ۰.۲ گرم
انرژی ۷۳.۸ کالری
پروتئین سویا ایزوله به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی میتواند برای بدنسازی فواید متعددی داشته باشد:
-
افزایش حجم عضلات و بهبود ریکاوری
پروتئین سویا حاوی تمامی اسیدهای آمینه ضروری است که برای ساخت و تعمیر عضلات بدن بسیار مهم هستند. مصرف پروتئین سویا به عنوان یک منبع پروتئین باعث تقویت عضلات و افزایش حجم آنها می شود.
-
حفظ وزن و کاهش چربی
مصرف پروتئین سویا می تواند به حفظ وزن بدن و کاهش چربی های غیرضروری کمک کند. این اثر به خاطر اشباع کننده بودن پروتئین سویا و افزایش سطح اشباع در بدن است که می تواند احساس سیری را افزایش دهد و مصرف کالری را کاهش دهد.
- پشتیبانی از
سلامت استخوان
پروتئین سویا حاوی مقدار مناسبی از کلسیم است که برای سلامت استخوان بسیار حیاتی است. مصرف پروتئین سویا می تواند به تقویت استخوان ها کمک کند و ریسک ابتلا به بیماری های مرتبط با استخوان مانند اوستئوپروز را کاهش دهد.
-
کاهش التهابات
مطالعات نشان داده است که پروتئین سویا می تواند به کاهش التهابات در بدن کمک کند. این خصوصیت می تواند فرآیند بهبودی و بازسازی عضلات پس از تمرینات بدنسازی را تسریع کند.
-
پیشگیری از بیماری ها
مصرف منابع پروتئین گیاهی مانند سویا می تواند به کاهش ریسک ابتلا به برخی بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی-عروقی، دیابت نوع ۲ و سرطان کمک کند.
به طور کلی، پروتئین سویا ایزوله میتواند به عنوان یک منبع پروتئین مفید برای بدنسازان استفاده شود که میتواند به بهبود عملکرد و نتایج تمرینات آنها کمک کند.
بیشتر بدانید: پروتئین بار چیست؟
اثرات مصرف پروتئین ایزوله سویا بر سلامتی قلب و عروق
بررسی ها نشان میدهد که مصرف پروتئین ایزوله سویا می تواند به بهبود سلامتی قلب و عروق کمک کند. چرا که پروتئین ایزوله سویا یکی از منابع پرمصرف پروتئین در جهان می باشد و این نوع پروتئین از دانه های سویا به دست می آید و حاوی تمامی اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز برای ساخت پروتئین های بدن است. این پروتئین موجب کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) در بدن می شود، که این امر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.
در یک مطالعه بالینی، مشاهده شد که مصرف پروتئین ایزوله سویا به میزان قابل توجهی به کاهش فشار خون کمک می کند. همچنین، این پروتئین موجب کاهش التهابات در بدن می شود که این امر نیز می تواند به بهبود سلامتی قلب و عروق کمک کند.
انواع پودر پروتئین سویا
دو نوع اصلی پودر پروتئین سویا وجود دارد:
-
پروتئین سویا کنسانتره
این نوع پروتئین از طریق فرآیندی به نام استخراج حلال از دانههای سویا تهیه میشود. معمولاً حاوی 65 تا 80 درصد پروتئین است. باقیمانده آن شامل کربوهیدرات، چربی و سایر مواد مغذی است.
قیمت آن نسبت به نوع ایزوله مناسبتر است و میزان پروتئین پایین تر و کربوهیدرات و چربی بیشتری دارد. -
پروتئین سویا ایزوله
این نوع پروتئین از طریق فرآیندی به نام فیلتراسیون از پودر پروتئین سویا کنسانتره تهیه میشود. معمولاً حاوی 90 تا 95 درصد پروتئین است. باقیمانده آن شامل مقدار کمی کربوهیدرات، چربی و سایر مواد مغذی است.
میزان پروتئین آن بسیار بالاست. سریع و آسان جذب می شود و مناسب افراد با حساسیت به لاکتوز نیز هست.
انتخاب نوع مناسب پروتئین سویا به اهداف، نیازها و سلیقه شما بستگی دارد. اگر به دنبال مقرون به صرفهترین گزینه هستید، پروتئین سویا کنسانتره میتواند انتخاب مناسبی باشد. اگر به دنبال بالاترین میزان پروتئین و جذب سریع هستید، پروتئین سویا ایزوله را انتخاب کنید. اگر به لاکتوز حساسیت دارید، پروتئین سویا ایزوله گزینه مناسبی برای شما است و اگر طعم ملایمتری را ترجیح میدهید، پروتئین سویا ایزوله را انتخاب کنید.
تاثیر پروتئین سویا بر کاهش وزن
یکی از روش هایی که برای کاهش وزن و چربی های شکمی مورد بررسی قرار گرفته است، مصرف پروتئین ایزوله سویا است. بر اساس این بررسی ها، مصرف پروتئین ایزوله سویا می تواند به کاهش وزن و چربی شکمی کمک کند. این پروتئین باعث افزایش سیالات بدن و کاهش جذب چربی در روده می شود، که هر دوی این عوامل می توانند به کاهش وزن و چربی شکمی کمک کنند.
همچنین، پروتئین ایزوله سویا می تواند بر روی هورمونهای مرتبط با کنترل وزن تاثیر بگذارد. بررسی ها نشان دادهاند که مصرف پروتئین ایزوله سویا می تواند سطح هورمون لپتین را افزایش داده و سطح هورمون گرلین را کاهش دهد. هورمون لپتین مسئول کنترل اشتها و سیری در بدن است، در حالی که هورمون گرلین به عنوان هورمون اشتها شناخته می شود.
افزایش سطح هورمون لپتین و کاهش سطح هورمون گرلین می تواند به کاهش اشتها و کنترل وزن کمک کند. به همین دلیل، مصرف پروتئین ایزوله سویا میتواند به عنوان یک روش موثر در کنترل وزن و کاهش چربی شکمی مورد استفاده قرار گیرد.